Resep Ayam Garo Rica

Bahan-bahan untuk membuat ayam garo rica:

• 1 kor ayam yang masih muda
• 6 bh bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 bh cabai merah
• 3 cm jahe
• 2 btg serai
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 sdt garam
• 1/2 gl air
• 3 sdm minyak

Cara mengolahnya:

1. Bersihkan ayam, lalu potong menjadi 4 potong.
2. Lumuri garam dan air jeruk.
3. Haluskan bumbu, kecuali serai, dan air. Masak sampai kuahnya kental.

Cara menghidangkan:

Ayam garo rica dihidangkan di piring lonjog.