Resep ini untuk 10 porsi.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat soto ayam:
- 1/2 ayam yang tua atau ayam kampung
- 6 bh bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt lada
- 3 bh kemiri
- 3 cm kunyit bakar
- 3 cm jahe
- 2 hl daun salam
- 3 cm aos
- 1 bt serai
- 3 hl daun jeruk purut
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdt bumbu penyedap
- 3 sdm minyak goreng
- 4 gl air
- 2 bt daun bawang
- 2 bt daun seledri.
Isi:
- 1/4 kg tauge
- 2 ons soun
- 2 butir telur rebus
- 2 sdm bawang merah goreng
Sambal:
- 10 bh cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 1/4 sdt garam
Cara Mengolah:
- Kuah soto:
- Bersihkan ayam, potong menjadi dua
- Haluskan bumbu, lalu tumis
- Masukan ayam dan air serta bmbu lain, rebus sampai ayamnya lunak;jika perlu, tambahkan airnya. Terakhir masukan irisan halus daun bawang seledri.
- Isi Soto:
- Taoge direbus sebentar, soun direndam dalam air hangat, telur rebus dikupas lalu diiris agak tipis membulat.
- Sambal soto:
- Bahan untuk sambal soto direbus, lalu dihaluskan dan diberi kuah soto atau air sedikit.
Cara Menghidangkan Soto:
Soto ayam dihidangan dalam basi atau mangkuk. Mula-mula masukan taoge, soun, telur rebus, ayam yang disuwir-suwir, kemudian dituangi kuah soto panas yang ditaburi bawang merah goreng. Soto ayam dilengkapi dengan sambal soto, kecap manis, serta jeruk nipis yang diiris tipis.
0 Response to " Resep Membuat Soto Ayam "
Post a Comment
Silahkan berkomentar dengan baik & Relevan dengan conten Artikel, Dilarang menyisipkan Link Hidup. jika Teks url blog/web atau isi di daftar tamu itu diperbolehkan, Terima kasih.