Diet Dengan Serat Tinggi

Serat pada makanan, terutama yang terdapat dalam buah-buahan, sayurn, biji-bijian dan kacang-kacangan mungkin hal yang paling dikenal karena kemamuannya dalam mencegah dan meringankan sembelit. Tetapi ada banyak alasan kenapa orang harus konsumsi serat. Karena serat dapat memberikan manfaat kesehatan yg lain, seperti menurunkan resiko diabetes dan penyakit jantung. Memilih makanan lezat yang dapat mencukupi kebutuhan serat sebenarnya tidaklah sulit. Sangat penting untuk mencari tahu jumlah seraat yg dibutuhkan oleh tubuh, serta mencari tahu berbagai macam makanan yang merupakan sumber serat. 

Serat biasanya diklasifikasikan ke dalam dua kategori antara lain: 

1. Serat yang tidak larut dalam air: jenis serat ini menunjang gerakan makanan melalui sistem pencernaan dan meningkatkan curah feses, sehingga dapat bermanfaat bagi mereka yang sering mengalami sembelit atau BAB dengan tidak teratur. Tepung gandum utuh, kacang-kacangan, dan banyak sayuran lain merupakan sumber yg baik dari jenis serat ini.
2. Serat yang larut dalam air: Jenis serat ini dapat membentuk materi seperti gel. Jenis serat ini juga dapat membantu menurunkn kolesterol darah dan kadar glukosa. Serat larut air dapat ditemukan dalam gandum, kacang polong, kacang, pel, buah jeruk, dan wortel. 

Diet dengan tinggi serat memiliki banyak manfaat antara lain: Menormalkan gerakan usus, membantu menjaga kesehatan usus, menurunkan kadar kolesterol dalam darah, dan juga membantu menurunkan berat badan anda.