Kerupu legendar atau gendar adalah makanan ringan yang enak dan gurih, saya sendir sangat suka kerupuk legendar ini. Kalau di daerahs aya namnya krupuk legendar, mungkin di daerah lain namanya hampir sama yakni Krupuk Gendar. Krupuk Legendar atau gendar ini di buat dari bahan baku nasi yang sudah basi atau nasi yang tidak terpakai. Cara membuatnya pun terbilang sangat mudah. Berikut ini saya share bagaimana cara membuat kerupuk legendar dari bahan baku nasi.

BAHAN :

Itulah cara mudah membuat pisang keju, semoga bermanfaat. Dan selamat menjalankan ibadah puasa, semoga amal ibadah puasa kita di terima di sisi Allah. Amin

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu seperti cabai, bawang putih , garam.
2. Masukan gula merah lalu di uleg sampai halus.
3. Tambahkan  air asam 1 sendok makan.
4. Tambahkan air hangat secukupnnya.
5. Selesai. Saus bumbu rujak cireng siap untuk dijadikan cocolan cireng anda. Selamat mencoba, sangat mudah bukan!

Cara membuat cireng sederhana:

1. Haluskan bawang putih (uleg) sampai lembut
2. Larutkan bawang putih didalak baskom sampai benar-benar larut dengan air putih.
3. Masukan 1 sendok tepung tapioka, aduk sampai rata.
4. Masukan garam dan kaldu bubuk aduk
5. Masak sampai mengental dan berwarna bening.
6. Tuangkan selagi panas ke dalam baskom yang berisi tepung tapioka tersebut. Lalu diaduk secara segera dengan menggunakan tangan agar adonan tercampur rata
7. Bentuk bulat-bulat, lalu siapkan minyak panas.
8. Goreng cireng yang sudah dibentuk bulat-bulat diatas api yang panas.
9. Lalu angkat, Cireng siap untuk dihidangkan. Selamat mencoba sederhana bukan.

Cara membuat seblak sederhana:

• Masak dulu air panas, kemudian rendam kerupuknya
• haluskan bumbunya masukan ke dalam blender, masukan sedikit minyak
• potong-potong sosis sesuai dengan selera anda
• rebuslah makaroni
• Tumislah bumbu diatas api sedang
• masukan telur, sosis, bakso, garam secukupnya kaldu dan gula aduk perlahan-lahan sampai baunya harum.
• Masukan air secukupnya, masukan sedikit saus pedas kurang lebih 1 sendok teh.
• Masukan makaroninya dan yang terahir adalah kerupuknya.
• Lalu kita tes rasanya, apa yang kurang tinggal di tambahkan.
• Jika sudah mendidih kita masukan daun bawang lalu aduk.
• Jika sudah matang lalu angkat dan siap untuk dihidangkan.

Bahan lain pembuat Bakso delain daging Sapi -  bakso sangat identik dengan daging sapi, akan tetapi membuat bakso saat ini tidak harus dengan daging sapi, selain daging sapipun bisa dibuat bakso, Penasaran buakn?

Bahan makanan sumber protein seperti ayam, seafood, dan jamur biasanya sering diolah menjadi aneka resep masakan tumis, goreng atau panggang. Padahal sebagai alternatif hidangan, Anda juga bisa menggunakan bahan-bahan tersebut untuk membuat bakso, lho.

Anda penasaran bahan-bahan apa saja yang bisa dijadikan bakso? Yuk, segera simak informasinya berikut ini :

Saya paling suka sama rendang, apalagi kalau rendang sapi dimakannya sama lontong juga enak, kali ini saya akan berbagi resep cara membuat rendang khas Padang yang harus anda coba.

Rendang sangat enak bila dimakan dengan nasi yang pulen, apalagi sebenatr lagi hari raya idul adha. Persiapkan bumbu-bumbunya ya gan, soalnya biasanya lebaran haji ini banyak daging baik itu daging kambing maupun daging sapi.

Persiapkan daging khas sapi yang telah dicuci bersih sebanyak kurang lebih 2 kilogram. Kemudian persiapkan santan sebanyak kurang lebih 1 liter (santan perasan kental) dan 1 liter santan yang telah dicampur air.

Bumbu-bumbu yang perlu dipersiapkan adalah sebagai berikut:

Bahan-bahan yang dihaluskan adalah sebagai berikut:

3 cm laos atau lengkuas

3 cm kunyit yang dibakar dan dibersihkan kulitnya

2 cm jahe yang dibakar dan dibersihkan kulitnya

150 gram cabe merah besar (lombok) atau sesuai selera

150 gram cabe merah keriting atau sesuai selera

15 siung bawang merah

6 siung bawang putih5 butir kemiri

1/2 sendok makan ketumbar

1 sendok teh jinten yang masak tanpa minyak (sangrai)

1 sendok teh bubuk pala

2 sendok teh garam

Proses pengolahan rendang Padang:

Masukan secara perlahan santan cair ke dalam wajan dan campurkan bersama daun kunyit, asam, serai dan semua bumbu yang telah dihaluskan. Kemudian ratakan secara perlahan-lahan dengan cara diaduk-aduk.

Masak santan tersebut dengan api sedang sambil terus diaduk agar santan tidak sampai menempel pada bagian pinggir wajan (tidak pecah). Aduk adonan tersebut hingga merata selama kurang lebih 30 menit kemudian masukkan potongan daging sapi yang telah dibersihkan secara perlahan dan merata.

Terus aduk daging sapi tersebut dengan api sedang hingga santan mengeluarkan minyak dan daging sapinya matang luar dan dalam.

Angkat lalu sajikan dengan menggunakan piring berukuran besar.

Tips sederhana yang bisa Anda lakukan saat memasak rendang:

Gunakanlah santan murni hasil dari kelapa yang diperas, bukan dari santan instan karena santan sangat berpengaruh terhadap hasil masakan sebab minyak hasil dari santan yang mengering akan mempengaruhi rasa gurih serta kenikmatan khas rendang.

Selalu menggunakan daging yang fresh. Dan jangan memotongnya searah dengan urat daging karena daging akan sulit empuk. Potonglah daging dengan bentuk persegi yang melintang atau bersebrangan dengan arah urat. Agar daging tak mudah hancur, maka Anda bisa memotongnya dengan ukuran yang agak besar.

Agar daging tidak rentan hancur, Anda bisa mengangkat daging setelah matang dan memisahkan dengan bumbunya. Setelah bumbunya terasa telah agak mengering, maka Anda bisa mencampurnya kembali.

Sumber : http://resepmsk.blogspot.com/2018/07/cara-membuat-rendang-khas-padang.html