Cara Membuat Nasi Uduk Jakarta

Bahan : 

• Bebas 
• Santen
• Telur
• Mentimun

Bumbu :

• Bawang merah
• Pandan, serai, dan daun salam

Cara pembuatan :

• Beras dimasak bersama daun salam, serai, pandan, santan dan garam.
• Biarkan sampai air santan habis dan beras setengah matang.
• Angkat dan masak sampai matang.
• Bawang merah diiris-iris, kemudian digoreng.
• Telur di dadar dan diiris memanjang.
• Cabai merah diiris-iris, lalu digoreng.
• Mentimun diiris-iris bulat.
• Emping goreng disediakan.
• Sediakan ayam goreng.
• Jika sudah selesai, hidangkan nasi uduk tersebut bersama bawang goreng, telur dadar, cabai goreng, mentimun dan emping.